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カサゴのさばき方をマスターしたい 料理法やロックフィッシュゲーム用タックルをピックアップ  かなり強靭なトゲで刺さるとケガをするおそれがあるため、調理の際にはハサミでカットするのがおすすめだ。 汁物にする場合は生臭さを取り除くために湯引きするといいだろう。 カサゴの食べ方の定番といえば、刺身や唐揚げだろう。 新鮮なカサゴは身が引き締まっているため、歯ごたえのある食感が楽しめる。 刺身で残った頭や骨部分などは汁物の出汁用に使える。 小さいカサプロでも見分けづらい？メバルの種類とカサゴとの見分け方と メバルやカサゴの締め方と持ち帰り方をご紹介！包丁やハサミ メバルの味は？どの魚に似ているか、食べ方のおすすめや たけのこメバルとムラソイとカサゴの違い 大阪、貝塚人工島の カサゴ 締め方 ハサミ

氷締め（氷〆）にてクール便でお届けいたします。 ※氷締め（氷〆）とは 出荷直前に氷に伊勢海老を入れ凍死させます。 伊勢海老の氷締め（氷〆）のメリットとして、ご自宅で〆る手間を省き、商品到着後すぐに調理ができます。サカナの氷締め 氷締めとは、氷でキンキンに冷やした水に釣ったサカナを入れ、急激な水温差ショックを与えて凍死させる方法です。 数を釣る小型魚を対象とした釣りでは、1匹ずつ神経締めや血抜きをするのはかなり大変です。 サイズが小さい小型魚は氷締めっていうか、潮氷のことでしょうか。 アジやサバ釣りなどで大量に釣れる時によくやりますが、 大量の氷に海水を入れて潮氷（とても冷たい塩水）を作ります。 釣れたら魚を潮氷に入れて急激に冷やして締める方法ですね。 ぶっこみサビキで大アジならずも秋の味覚を食す お気楽オヤジの釣り日誌２阪神支局 氷締め 方法